Chứng minh khoa học về lợi ích dinh dưỡng của Vitanose

Kiểm nghiệm khoa học của Vitanose

Từ lâu, khoa học đã tìm ra, năng lượng mà cơ thể nói chung và bộ não nói riêng hấp thụ nằm dưới dạng đường, được phân giải từ các chất carbohydrate mà cơ thể được cung cấp qua việc ăn uống. Tuy nhiên, không phải carbohydrat nào cũng giống nhau. Loại carbohydrate thông dụng nhất trong thức ăn – đường mía (tên khoa học là sucrose) được gọi là carbonhydrate có chỉ số glycemic (Glycemic index – GI*) cao. Carbohydrate này thường làm lượng đường huyết tăng cao và nhanh, nhưng cũng phân giải nhanh, khiến cơ thể chưa kịp hấp thu hết. Mới đây, các nghiên cứu đã phát hiện ra loại carbohydrate phân giải chậm, với tên gọi là Vitanose.

Vitanose được phát hiện đầu tiên vào năm 1957 bởi Giáo sư Hóa học Weidenhagen Südzucker AG. Ông đã khám phá ra một loại vi khuẩn có tên gọi Protaminobacter rubrum , loại vi khuẩn này sản xuất ra 1 enzyme chuyển hóa sucrose thành Vitanose. Vitanose đóng vai trò dự trữ carbohydrate hoặc cung cấp năng lượng cho P. rubrum.

Vitanose được khám phá rộng khắp thế giới và được thử nghiệm trong nhiều nghiên cứu lâm sàng trên người tại nhiều trường đại học, viện nghiên cứu và phòng thí nghiệm.

Các cuộc kiểm nghiệm bao gồm: kiểm tra chỉ số đường huyết và mức insulin, kiểm tra sức bền và khả năng biểu hiện, quan sát cơ chế chuyển hóa chất ở những người thừa cân và những người có cân nặng bình thường, các đo lường mức oxi hóa chất béo có tên gọi RQ (respiratory quotient) và nhiều phương pháp khác.

Lượng Vitanose đề nghị tiêu thụ

Cũng giống như các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là carbohydrate có khả năng được tiêu hóa hoàn toàn trong cơ thể, Vitanose được tiêu hóa ngay lập tức khi đưa vào cơ thể.

Vitanose là một loại đường đôi có chỉ số năng lượng tương đương các loại đường khác (là 4 kcal/g) nhưng GI thấp và có cấu trúc phân tử khiến nó được hấp thu từ từ. Theo ngôn ngữ dân gian, Vitanose có tác dụng “mưa dầm thấm đất”, cung cấp tối ưu năng lượng cho cơ thể, vừa giảm thiểu tác hại của việc tăng tiết insulin. Đồng thời, các nghiên cứu cũng phát hiện ra, thức ăn chứa Vitanose có khả năng hỗ trợ năng lực ghi nhớ và học hỏi của não trong thời gian dài.

Bên cạnh đó cần kèm thêm chế độ ăn kiêng trong thời gian dài để có được lối sống cân bằng và khỏe mạnh.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *