Có gì đặc biệt trong loại đường ” mới ” – Vitanose

Tìm hiểu về đường Vitanose

Đường  Vitanose  là một loại đường hấp thu chậm, tác dụng cung cấp năng lượng. Vitanose được chiết xuất từ củ cải đường, có trong mía đường và mật ong nhưng hàm lượng rất thấp.

Vitanose hấp thụ vào máu với tốc độ chậm và kéo dài liên tục so với các loại đường khác, chậm hơn 4-5 lần so với đường thường. Chúng được ví như cục pin năng lượng của cơ thể.

Cấu trúc phân tử ổn định nên Vitanose không hút ẩm, bền với axit và không làm hại men răng. Ở một số nơi trên thế giới, thực phẩm chứa 70% Vitanose trở lên được đảm bảo “không gây sâu răng”.

Ngoài ra, loại đường này còn kích thích việc oxy hóa chất béo để tạo nguồn năng lượng, góp phần điều trị béo phì hiệu quả.

Như nhiều loại đường khác, đường Vitanose cung cấp 4 kcal/g năng lượng một cách từ từ và ổn định. Do đó, loại đường này thích hợp cho người luyện tập thể thao, làm việc cần sự tập trung và trẻ em trong quá trình phát triển.

Tuy nhiên, bạn cần phân biệt đường Vitanose với đường rượu Isomalt. Isomalt cũng được sản xuất từ củ cải đường nhưng chúng là đường lên men, không được hấp thụ hoàn toàn nên dễ gây đầy hơi, tiêu chảy và không dùng được cho trẻ. Còn đường Vitanose “thân thiện” với sức khỏe và có thể dùng cho mọi đối tượng.

Sự khác biệt của Vitanose như thế nào ?

  • Phân tử Vitanose bao gồm 1 đơn vị đường glucose và 1 đơn vị đường fructose. Nhưng khác với Sucrose, phân tử Vitanose có cấu trúc bền vững hơn, nhờ vào các đặc tính về dinh dưỡng và kỹ thuật .
  • Có nguồn gốc duy nhất từ củ cải đường.
  • Không gây hại cho răng vì các vi khuẩn răng miệng không thể phân hủy được loại đường này.
  • Cung cấp năng lượng lâu dài do quá trình chuyển hóa chậm hơn nhiều.
  • Tăng cường tính ổn định trong các loại thức uống do các vi sinh vật không có khả năng bẻ gãy các nối liên kết phân tử trong cấu trúc đường.
  • Là đường được tiêu hóa hoàn toàn, cho chỉ số đường huyết thấp.
  • Do cấu trúc phân tử ổn định nên chất này không hút ẩm, khả năng chống chịu axít và cho thấy độ thẩm thấu ổn định.

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *