Đường Vitanose cùng với công dụng kiểm soát đường huyết tuyệt vời của nó

Ở Việt Nam, đường Isomaltulose được công ty Sago Food gọi với cái tên độc quyền là Vitanose. Trong tự nhiên, đường Isomaltulose tồn tại với một lượng rất nhỏ ở mật mía, mật ong. Ưu điểm nổi bật của Vitanose là có mối liên kết khá vững chắc α1-6 giữa các phân tử, nên khó bị enzyme hay vi khuẩn phá vỡ. Nhờ đó Vitanose là loại đường “chậm” có chỉ số đường huyết thấp (bằng 32, thấp tương đương với đậu nành, sữa chua trái cây) nên giúp ổn định đường huyết.

Đường Vitanose giúp kiểm soát đường huyết

Theo sự đồng thuận của các nhà nghiên cứu tại International Carbohydrate Quality Consortium, việc tiêu thụ lâu dài một chế độ ăn kiêng carbohydrate thấp và chứa insulin có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường và thừa cân.

Nhiều nghiên cứu đã phân tích tác động của việc thay thế đường ăn kiêng bằng đường Vitanose đối với việc kiểm soát đường huyết và chuyển hóa lipid ở người bệnh tiểu đường và không tiểu đường.

Các nghiên cứu cung cấp bằng chứng về sự cải thiện cho cả hai khía cạnh của quá trình trao đổi chất sau khi tiêu thụ thường xuyên đường Vitanose khi so sánh với các loại carbohydrate khác, chẳng hạn như sucrose, maltodextrin hoặc glucose.

Ở những người mắc bệnh tiểu đường, tiêu thụ đường Vitanose thay vì glucose trước khi tập thể dục dẫn đến cải thiện việc kiểm soát đường huyết, bảo vệ chống hạ đường huyết và duy trì hiệu suất chạy. Giảm nguy cơ hạ đường huyết do tập thể dục phát sinh một phần do nhu cầu tiêm insulin thấp hơn (giảm 50%) khi sử dụng palatinose và một phần do sự đóng góp đồng thời nhiều hơn của quá trình oxy hóa chất béo đối với chuyển hóa năng lượng, dự trữ năng lượng của cacbohydrat để chống lại nguy cơ hạ đường huyết.

Bằng cách này, đường Vitanose hoặc isomaltulose, có thể là một chất thay thế lý tưởng cho đường, đóng vai trò như một nguồn năng lượng kéo dài như một loại carbohydrate chức năng, cải thiện sự trao đổi chất và mang lại một số lợi ích.