Loại đường nào tốt hơn: Đường Vitanose hay maltodextrin?

Maltodextrin là gì ?

Maltodextrin là một loại tinh bột (carbohydrate) có nguồn gốc từ các loại tinh bột tự nhiên như lúa mì, ngô, gạo.

Maltodextrin được cho vào thực phẩm với mục đích :

• Cải thiện hương vị và gia tăng kết cấu cho thực phẩm
• Giúp bảo quản thực phẩm, gia tăng thời gian sử dụng của chúng
• Tăng lượng calo có trong thực phẩm mà không cần tới chất béo hay các loại tinh bột khác.
• Làm dày thực phẩm, tăng tính liên kết của chúng lại với nhau.

Đường Vitanose là gì?

Đường Vitanose (tên khoa học là Isomaltulose) là một loại Carbohydrate tự nhiên, cung cấp năng lượng ổn định và liên tục cho các tế bào não nên giúp tăng cường nhận thức và tư duy của bé.

Đường Vitanose có chỉ số đường trong máu thấp, nó đi vào máu với tốc độ chậm nên tránh được sự tăng hay giảm đột ngột lượng đường trong máu như các loại đường thông thường, giúp cho việc điều hoà insulin được tốt hơn. Nó được coi là “pin” cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Vì vậy loại đường này rất tốt cho những đối tượng vận động nhiều như vận động viên thể thao hay trẻ em đang trong quá trình phát triển thể chất.

Loại nào tốt hơn: Đường Vitanose hay maltodextrin?

Không thể nói rằng một chất bổ sung là tốt hơn một chất bổ sung khác. Xét cho cùng, cả hai loại carbohydrate đều hoàn thành vai trò cung cấp năng lượng cho hoạt động thể chất. Sự khác biệt là cách chúng được hấp thụ vào cơ thể: ví dụ như maltodextrin cung cấp năng lượng ngay lập tức và phải được tiêu thụ trước khi tập luyện và uống từng ngụm thường xuyên trong khi tập luyện. Đường Vitanose được tiêu hóa trong một lần, thường là khoảng 30 phút trước khi hoạt động thể chất bắt đầu.

Maltodextrin có ưu điểm là được nghiên cứu nhiều hơn, với các hướng dẫn tiêu dùng rất rõ ràng và an toàn cho các vận động viên. Đường Vitanose lại có ưu điểm là chỉ số đường huyết thấp và cung cấp năng một cách ổn định và lâu dài hơn.

Tóm lại, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn sử dụng đường Vitanosee hay Maltodextrin.