Vitanose và câu chuyện giúp cung cấp năng lượng cho não

Dù chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong tổng trọng lượng cơ thể, nhưng não là cỗ máy tiêu thụ năng lượng lớn nhất toàn cơ thể. Và thời kì quan trọng nhất để hình thành não bộ hoàn hảo là những năm tháng đầu đời.

Não “nhỏ” nhưng đòi hỏi cao

Theo số liệu được công bố trong quyển sách “Tác động từ sự tiến hóa của não bộ đến cơ chế dinh dưỡng và trao đổi chất của con người”, 10% là tỷ lệ trung bình của bộ não so với cơ thể ở trẻ trong độ tuổi từ 1-6. Nhưng khối vật chất nhỏ bé đó lại tiêu tốn đến 40% tổng năng lượng của toàn cơ thể trẻ ở tầm tuổi này. Đây chính là giai đoạn não làm việc nhiều nhất để tự hoàn thiện và “tạo quan hệ” với cả cơ thể. Có đến khoảng 80% số lượng kết nối của các tế bào não được thực hiện trong thời gian từ sau khi sinh đến tuổi niên thiếu. Những số liệu nêu trên khẳng định, giai đoạn từ sau khi sinh đến khoảng 6 tuổi là thời kỳ quan trọng nhất trong việc hình thành bộ não hoàn hảo, đồng thời cũng là giai đoạn não dùng nhiều năng lượng nhất.

Não bộ không được nghỉ ngơi

Là cơ quan phức tạp nhất với hàng tỷ tế bào và làm nhiệm vụ liên kết với tất cả các bộ phận trong cơ thể, nên não không bao giờ ngừng nghỉ các hoạt động. Ngay cả khi cơ thể ngủ thì não vẫn phải thức để điều hành các quá trình vô thức như thân nhiệt, nhịp tim, hơi thở… Và nhu cầu này chỉ thấp hơn 27% so với bình thường.

Như vậy, có thể thấy, việc duy trì năng lượng cho não ngay trong lúc ngủ là yếu tố quan trọng để giúp não có thể phát triển một cách tối ưu.

Vitanose cung cấp năng lượng hoàn hảo cho não

Từ lâu, khoa học đã tìm ra, năng lượng mà cơ thể nói chung và bộ não nói riêng hấp thụ nằm dưới dạng đường, được phân giải từ các chất carbohydrate mà cơ thể được cung cấp qua việc ăn uống. Tuy nhiên, không phải carbohydrat nào cũng giống nhau. Loại carbohydrate thông dụng nhất trong thức ăn – đường mía (tên khoa học là sucrose) được gọi là carbonhydrate có chỉ số glycemic (Glycemic index – GI*) cao. Carbohydrate này thường làm lượng đường huyết tăng cao và nhanh, nhưng cũng phân giải nhanh, khiến cơ thể chưa kịp hấp thu hết. Mới nhất, các nghiên cứu đã phát hiện ra những loại carbohydrate phân giải chậm, với tên gọi là Vitanose.

Vitanose là một loại đường đôi có chỉ số năng lượng tương đương các loại đường khác (là 4 kcal/g) nhưng GI thấp và có cấu trúc phân tử khiến nó được hấp thu từ từ. Theo ngôn ngữ dân gian, Vitanose có tác dụng “mưa dầm thấm đất”, cung cấp tối ưu năng lượng cho cơ thể, vừa giảm thiểu tác hại của việc tăng tiết insulin. Đồng thời, các nghiên cứu cũng phát hiện ra, Vitanose có khả năng hỗ trợ năng lực ghi nhớ và học hỏi của não trong thời gian dài.