Đường Vitanose – Super carbohydrate giúp đốt cháy chất béo

Bất cứ khi nào chúng ta nghe từ carbohydrate, chúng ta ngay lập tức nghĩ đến việc tăng cân, nhưng bạn đã nghe nói đến Đường Vitanose chưa? Siêu carbohydrate này có thể giúp bạn giảm béo, trái ngược với văn hóa carbohydrate phổ biến.

Những người tập chạy, đi xe đạp và ba môn phối hợp nên nạp đủ lượng carbohydrate để tránh mất nhiều khối lượng cơ bắp, thường gặp ở những người tập các hoạt động aerobic trong thời gian dài mà không được hỗ trợ dinh dưỡng thích hợp.

Định nghĩa về Đường Vitanose

Đường Vitanose (hoặc isomaltulose) có nguồn gốc từ các nguồn sucrose, chẳng hạn như mật ong và chiết xuất từ ​​đường mía, tuy nhiên việc thương mại hóa nó được thực hiện từ chiết xuất từ ​​củ cải đường.

Giống như sucrose, đường Vitanose là một disaccharide bao gồm glucose và fructose. Sự khác biệt là ở kết nối giữa hai thành phần này. Đường Vitanose có một liên kết alpha-1,6 glycosidic, trong khi sucrose có một liên kết alpha-1,2 glycosidic.

Liên kết khác biệt này là những gì đảm bảo cho đường Vitanose có các tính chất sinh lý đặc trưng của nó, khác biệt nhiều so với đường của sucrose và các loại đường thông thường khác.

Đường Vitanose có khả năng chống lại các hoạt động của vi khuẩn trong miệng cao hơn, do đó, không giống như các loại đường truyền thống, nó vô hại cho răng. Trong trường hợp này, nó thậm chí còn được chỉ định để làm ngọt thức ăn và công thức nấu ăn cho trẻ em.

Ngoài ra, một đặc điểm rất thú vị khác là đường Vitanose có chỉ số đường huyết thấp , do nó được thủy phân từ từ bởi các enzym đường ruột. Điều này ngăn chặn việc tiêu thụ carbohydrate này gây ra tăng đột biến đường huyết và insulin, và do đó cung cấp glucose liên tục và trong thời gian dài hơn cho cơ thể.

Đáp ứng đường huyết thấp có liên quan đến việc giải phóng insulin ít hơn và những thay đổi chuyển hóa tiếp theo sau đó so với trường hợp của các loại carbohydrate đơn giản, có chỉ số đường huyết cao.

Bây giờ làm thế nào mà đường Vitanose có thể giúp bạn giảm mỡ?

Thông qua một số kết quả nghiên cứu cho thấy, đường Vitanose hỗ trợ quá trình oxy hóa chất béo trong quá trình hoạt động thể chất, giúp giảm cân.

Đường Vitanose được chỉ định cho cả những người muốn giảm cân và các vận động viên sử dụng trước khi tập luyện. Nó sẽ giúp trì hoãn cảm giác mệt mỏi, giữ cho lượng glycogen dự trữ trong cơ được lâu hơn.

Để phù hợp với “đồng minh” mới này vào chế độ ăn của bạn, hãy tìm kiếm sự trợ giúp từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng thể thao để bạn có kết quả tốt nhất. Việc sử dụng chất này trong thực phẩm và đồ uống đã được công nhận và chấp thuận ở một số nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, đường Vitanose đã được công ty Sago Food ứng dụng vào các sản phẩm như sữa nghệ Hera, Hera Slimfit và gần nhất là Keto Collagen được nhiều người đón nhận.