Vitanose: carbohydrate đầy hứa hẹn trong việc cung cấp năng lượng bền vững

Đường Vitanose, còn được gọi trong hóa học là isomaltulose, đã được nêu bật trong các tài liệu khoa học về thành phần hóa học và hành vi của nó trong cơ thể. Nó được phân loại là một disaccharide bao gồm các đơn phân glucose và fructose có vị ngọt. Hương vị và hình thức tương tự như của đường sucrose, mặc dù độ ngọt của nó tương đương với một nửa của sucrose.

Với chỉ số đường huyết thấp, Vitanose hiện đang được đề cao trong việc bổ sung trước khi tập thể dục. Yếu tố này là do cấu trúc của nó ổn định hơn, dẫn đến việc hấp thụ chậm và ít ảnh hưởng đến việc giải phóng insulin. Hoạt động của nó cho phép trì hoãn cảm giác mệt mỏi nhờ vào việc cung cấp ATP ở dạng lâu dài và liên tục. Hiệu ứng này giúp tiết kiệm glycogen trong cơ và do đó, nên tiêu thụ nó trước khi tập luyện.

Bằng chứng khoa học về ảnh hưởng của Vitanose

Để chứng minh những ảnh hưởng của Vitanose về hiệu suất thể thao, một nghiên cứu đánh giá các tác động sinh lý và tăng hiệu suất với bổ sung Vitanose và maltodextrin, tiêu thụ liên tục, trong một cuộc tập trận kéo dài cụ thể là bóng đá. 22 cầu thủ bóng đá đã thực hiện một bài kiểm tra kéo dài 120 phút tiêu thụ 8% đồ uống có carbohydrate và chất điện giải, một loại chứa maltodextrin (chỉ số đường huyết cao), một loại khác có đường Vitanose (chỉ số đường huyết thấp) và giả dược không có carbohydrate.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá hiệu suất thể chất ( chạy nước rút, nhảy ) và kỹ thuật (bắn súng, rê bóng) và theo kết quả, họ có thể quan sát thấy nồng độ glucose và insulin trong máu khác nhau, với giá trị 13 được duy trì bằng đường Vitanose. Phần trăm nồng độ glucose trong máu cao hơn trong khoảng từ 75 đến 90 phút, không giống như maltodextrin, nồng độ glucose trong máu giảm ở phút 60.

Nhóm tiêu thụ đường Vitanose cũng cho thấy các giá trị hiệu quả hơn đối với nồng độ epinephrine ở 90 và 120 phút. Do đó, họ có thể kết luận rằng đường Vitanose giữ cho lượng glucose cao hơn, làm giảm mức độ của phản ứng đường huyết phục hồi do luyện tập gây ra. Nói cách khác, nó được coi là một chiến lược dinh dưỡng đầy hứa hẹn cho thể thao.