Vitanose – dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ

Não ” nhỏ” nhưng đòi hỏi năng lượng cao.

Với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là cho bộ não, sẽ giúp trẻ có nền tảng trí tuệ, thể lực tốt. Bởi ở giai đoạn đầu đời, não của trẻ chiếm đến 74% chuyển hóa cơ bản năng lượng (trong khi não của người trưởng thành chỉ chiếm có 23%). Có thể nói, não bộ là cơ quan sử dụng năng lượng nhiều nhất đối với trẻ, và cũng là cơ quan rất “kén” năng lượng, chỉ “nạp” duy nhất một loại năng lượng từ Glucose. Đặc biệt, não hoạt động liên tục không ngừng nghỉ, nhưng lại không có khả năng dự trữ năng lượng nên việc cung cấp năng lượng ổn định liên tục cho não mang yếu tố quyết định để não hoạt động luôn linh hoạt, hiệu quả.

Vitanose – cung cấp năng lượng tuyệt vời cho não

Từ lâu, khoa học đã tìm ra, năng lượng mà cơ thể nói chung và bộ não nói riêng hấp thụ nằm dưới dạng đường, được phân giải từ các chất carbohydrate mà cơ thể được cung cấp qua việc ăn uống. Tuy nhiên, không phải carbohydrat nào cũng giống nhau. Loại carbohydrate thông dụng nhất trong thức ăn – đường mía có chỉ số glycemic GI cao. Carbohydrate này thường làm lượng đường huyết tăng cao và nhanh, nhưng cũng phân giải nhanh, khiến cơ thể chưa kịp hấp thu hết.

Mới nhất, các nghiên cứu đã phát hiện ra những loại carbohydrate phân giải chậm, điển hình là isomaltulose, được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm với tên gọi Vitanose.

Vitanose là một loại đường đôi có chỉ số năng lượng tương đương các loại đường khác (là 4 kcal/g) nhưng GI thấp và có cấu trúc phân tử khiến nó được hấp thu từ từ. Theo ngôn ngữ dân gian, Vitanose có tác dụng “mưa dầm thấm đất”, cung cấp tối ưu năng lượng cho cơ thể, vừa giảm thiểu tác hại của việc tăng tiết insulin. Đồng thời, các nghiên cứu cũng phát hiện ra, thức ăn chứa Vitanose có khả năng hỗ trợ năng lực ghi nhớ và học hỏi của não trong thời gian dài.

Hiện tại, Vitanose được ứng dụng trong sản phẩm sữa dành cho trẻ em.