Bổ sung các chất làm ngọt, đặc biệt là carbohydrate là phương pháp phổ biến để tăng hương vị thực phẩm. Sucrose cũng là một loại đường được sử dụng rộng rãi từ lâu đời. Tuy nhiên, tiêu thụ sucrose có liên quan đến việc tăng mối quan tâm về sức khỏe của người tiêu dùng trong thế giới hiện đại. Do đó, các nhà nghiên cứu thực phẩm đang tìm kiếm chất ngọt thay thế để đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng.
Vitanose (6-O- <alpha> -D-glucopyranosyl-D-fructofuranose), là một thành phần tự nhiên của mật ong và cũng được sản xuất ở mức độ thương mại từ mía. Vitanose được tạo thành từ glucose và fructose liên kết thông qua liên kết <alpha> – (1 6) không giống như liên kết <alpha> – (1 2) trong sucrose.
So với sucrose, Vitanose có độ ổn định cao, thân thiện với răng, khả năng tiêu hóa chậm và chỉ có 40-50% năng lượng làm ngọt. Vitanose có chỉ số đường huyết thấp, nguồn năng lượng dài hạn và không có tác dụng phụ đối với sức khỏe con người.
Nhờ tính năng đặc biệt này, Vitanose còn đường khuyên dùng cho trẻ em trong giai đoạn phát triển trí não, người bị bệnh tiểu đường, người ăn kiêng, phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ và các vận động viên.
Đường Vitanose đã được sử dụng thành công vào các sản phẩm thực phẩm khác nhau như: sô cô la, ngũ cốc ăn sáng, kẹo cao su và đặc biệt là các sản phẩm từ sữa, kem và sữa chua,… Vitanose có thể được sử dụng như là một chất thay thế hiệu quả cho sucrose do các đặc tính đặc trưng của nó như thân thiện với răng, không có tác dụng phụ đối với chất lượng sản phẩm và sức khỏe con người.
Bạn có thể yên tâm sử dụng đường Vitanose để tốt cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Đường Vitanose cung cấp những gì bạn đang tìm kiếm!
Bạn có phải là người thích thể thao và đang tìm kiếm một nguồn năng...
Th10
Không phải tất cả các loại đường đều như nhau
Nước chanh, nước tăng lực và những thứ tương tự được biết là làm tăng...
Đường Vitanose – Carbohydrate cung cấp năng lượng và giúp oxy hóa chất béo
Đường Vitanose là một loại đường ăn kiêng, nó là carbohydrate chức năng có thể...
Vitanose – một loại đường thay thế tốt cho sức khỏe con người
Đường Vitanose có tính ổn định tốt Vitanose có cấu trúc rất ổn định và...
Vitanose – loại đường mang đến những ảnh hưởng tích cực cho người sử dụng
Đường Vitanose là gì? Vitanose là một loại đường ăn kiêng chuyên dụng, nó là...
Sự xuất hiện của đường Vitanose trong chế độ dinh dưỡng của con người
Carbohydrate đơn giản đang dần rời khỏi chế độ ăn kiêng của nhiều người, đặc...
Bổ sung đường Vitanose như thế nào để không gây hại cho cơ thể?
Đường Vitanose có đang vỗ béo cơ thể bạn? Đúng vậy, nếu tiêu thụ quá...
Đường Vitanose là gì và nó dùng để làm gì?
Đường Vitanose còn được biết đến với tên khoa học Isomaltulose, là một loại carbohydrate...
Đường Vitanose có lợi ích gì ngoài lợi ích về dinh dưỡng thể thao không?
Đường Vitanose là gì? Còn được gọi là isomaltulose, loại carbohydrate này là loại carbohydrate...
Th10